Unser
Leitbild

Mit Stolz und Überzeugung stehen wir zu unseren eigenen
Produkten, den langjährigen Lieferanten und
unserer Lebensart. Seit 1991 – also bereits 30 Jahre! – bringen wir immer wieder
andere Farbtupfer in die Gastronomie. Wir kochen mit
viel Erfahrung und Leidenschaft und verwenden
wo immer möglich saisonale und regionale Zutaten.
Dabei sind gute, ja beste Qualität, Frische
und neue Herausforderungen das Ziel.

Das gmt ist ein sozial engagierter, etwas anders
denkender Arbeitgeber. Wir sind ein Zuhause
und eine Insel für verschiedenste Arbeitnehmer
und zusammen sind wir gerne unterwegs,
unter freiem Himmel, bei Wind und Wetter,
einen ganzen Sommer lang.
Unser Einsatz gilt der Nachhaltigkeit und einem
verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen.

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Unser
Projekt

em-kraft

Reinigen mit effektiven Mikro-Organismen

Im Jahr 2008 haben wir aus ersten Experimenten ein Projekt gemacht. Unser emkraft-Projekt ist schnell zur Herzensangelegenheit des Betriebs und zu einem Grundpfeiler unserer Firmenphilosophie geworden. Seither funktioniert bei uns die tägliche Reinigung mit minimalem Tensideinsatz und vielen kleinen Helfern, sogenannten effektiven Mikroorganismen. Da uns das Konzept, die Idee und auch die praktische Anwendung überzeugen konnten, haben wir eine eigene Reinigungsmittellinie lanciert. Mehr Infos auf der projekteigenen Webseite emkraft.ch

Unsere
Geschichte

1992 Firmengründung, Tournee in Deutschland, erstes Theater-Spektakel

1993 Caterings im grossen Stil, erstmals Filmnächte Rosenmatt

St.Triphon damals

1994 erstmals Spektakuli Millers

1995 mit Karl's kühne Gassenschau in St.Triphon

1996 Filmfestival Nyon

hühner in der küche

1997 Eröffnung fabrikbeiz, Eröffnung Sternen Rüti, Winterprojekt mit KKG

1998 Unterwegs mit KKG-Tour Stau

1999 Umbau fabrikbeiz

2000 Eigenproduktion JAZZ im Theater Ticino

2001 Übernahme Kantine ZHAW, zweites Mal St.Triphon mit KKG

2002 nachwievor Speki, KKG, Nyon, fabrikbeiz, Theater Ticino, dazu noch Blickfelder Theaterfestival

2003 Kauf unseres grossen Holzzeltes

2004 Afro Pfingsten & Dinner-Anlässe im Ticino

2005 Anlass mit 4000 Gästen für die ZKB, fabrikbeiz wird rauchfrei

2006 Zuschauerrekord in der fabrikbeiz bei Andrew Bond, nachwievor Speki, KKG, Filmfestival Nyon

2007 Gründung der «GMT Party Team AG»

2008 erste Hochland-Rinder-Aktien erworben

2009 letztes Mal Spektakuli im Millers Studio

2010 erste Experimente mit effektiven Mikroorganismen

am Speki

2011 letztes Mal Filmfestival Nyon, Beginn Umstrukturierung

2012 Stanser Filmtage, erstes Mal Circus Monti, SlowFood-Messe Oerlikon

2013 Zwischennutzung Restaurant Kreuz Nidau, em-Solutions mit eigenem Geschäftsleiter

2014 Zwischennutzung Restaurant Sihlwald, Grossanlass für AXPO, Gewerbeausstellung Wädi

2015 21 Jahre KKG - zum fünften Mal einen Sommer im Wallis

2016 regelmässige Konzerte in der fabrikbeiz durch Wädensville Skyline

Konzert in der fabrikbeiz

2017 nach wie vor on tour mit KKG, Theater Spektakel, Rosenmattpark-Filmnächte, Circus Monti,
dazu neue Webseite, das gmt Buch, neues Logo

gmt das Buch

20 Jahre fabrikbeiz

2018 mit Karl's kühne Gassenschau in Olten, Mitbeiteiligung an der Zwischennutzung Spritzwerk an der Zollstrasse

im Spritzwerk

2019 noch immer in Olten unterwegs, die neue fabrikbeiz wird langsam konkret

2020 ach Corona! keine Sommersaison in St.Triphon, kein Theaterspektakel, dafür ein Sommerrestaurant auf dem Wädenswiler Seeplatz und ein Ausflug ins norddeutsche Linum

Seebeiz aufm Seeplatz Wädi

Partner und Freunde

Bettio-Gmües

Der Gmüesler Guido Bettio und sein Team sind für uns nicht mehr wegzudenken. Sie bringen nicht nur unverzichtbar schnell und zuverlässig Unmengen an bestelltem Gemüse, sondern unterstützen uns auch anderweitig. Steht ein Umzug an, füllen sie den Lieferwagen bei Bedarf auch mit Stühlen, Zeltblachen oder einer ganzen Kücheneinrichtung.

Die Händlerfamilie Bettio ist stets bestens informiert über den aktuellen Gemüsemarkt und rät auch mal von einer Bestellung ab, wenn die geforderte Qualität nicht mehr verfügbar ist. Vom Kauf ihres hervorragenden Olivenöls haben sie aber noch nie abgeraten. Die Firma Bettio hat ihren Sitz kürzlich nach Näfels verlegt, wo sie mit den Gebrüdern Gentile gemeinsame Wege geht, das Herz der Bettios bleibt aber in Wädenswil.Hier ist der Bettio-Link.

Dreistand Weine

Dreistand-Weine kam, offerierte und überzeugte. Weine aus Traubensorten, die kein Mensch kennt, wachsen unter der Ägide der Dreiständler zu grossartigem Trinkvergnügen heran. Mit einem Bein zmittst in Wädenswil, dem anderen in der Au und dem dritten in Stäfa werden jetzt plötzlich Weine abgefüllt, die einfach nur überzeugen. Ob die unbekannte Souvignier Gris oder die weltbekannte Pinot Noir, hier mussten wir einfach zugreifen. Mit der Tatsache, dass der Kellermeister Vins zum Nachnamen heisst, waren dann die letzten Zweifel ausgeräumt. Und seit 2019 gibt's sogar eine gmt-Cuvee in Weiss und Rot. Alles weitere findet man auf der Dreistands-Seite.

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