Willkommen bei GMT
Ein paar Insights über uns und unsere Ideen.
Bei uns kommt Frisches und Saisonales auf den Teller, wenn möglich biologisch oder fair produziert. Fleisch gehört ebenfalls dazu.
Es stammt aus der Schweiz und wird bewusst in kleineren Portionen serviert. Für uns zählt Qualität statt Masse.
Wir möchten zeigen, dass nachhaltiges Essen richtig gut schmecken kann. Dafür suchen wir laufend nach sinnvollen Lösungen, ohne dabei belehrend zu sein. Genuss steht bei uns immer im Mittelpunkt.
Die vegetarische und vegane Küche liegt uns besonders am Herzen. Unsere regionalen Partnerbetriebe bringen immer wieder aussergewöhnliches Gemüse und neue Sorten vorbei.
Das sorgt für Abwechslung und inspiriert uns zu neuen Gerichten.
Falls euch eine Portion einmal zu klein ist, sagt uns einfach Bescheid. Uns ist wichtig, dass ihr satt und zufrieden nach Hause geht.
Auch Food Waste möchten wir möglichst vermeiden. Wir planen bewusst und verwenden unsere Lebensmittel sorgfältig.
Bei den Getränken setzen wir ebenfalls auf kleine, regionale Labels und Betriebe, die wir persönlich kennen. So wissen wir, woher die Produkte kommen und wer dahintersteht.
